Magst du Wein? Fasziniert dich die Arbeit dahinter? Kannst du dir vorstellen, in Zukunft Wein selbst zu produzieren? Dann ist das Studium der Önologie das Richtige für dich!
Denn in der Önologie geht es genau um das: Wein. Das Ziel dieses Studiums ist es, dich auf eine Zukunft im Weinbau vorzubereiten. Deswegen lernst du hier alles, was du schon immer über Wein wissen wolltest.
Persönliche Voraussetzungen
Wenn du dich leidenschaftlich für Wein interessierst, dann bist du schon mal auf dem besten Weg dahin, die wichtigsten Voraussetzungen für dieses Studium zu erfüllen. Zumindest die persönlichen Voraussetzungen. Mitbringen solltest du außerdem ein Interesse an landwirtschaftlichen Tätigkeiten, Durchhaltevermögen, Motivation und wirtschaftliches Denken. Hört sich nach dir an?
Formelle Voraussetzungen
Die erste Voraussetzung für das Bachelorstudium ist die allgemeine Hochschulreife. Wenn du die hast, musst du noch ein Aufnahmegespräch auf Englisch absolvieren und einen etwa fünf Minuten langen Vortrag zu einem studienrelevanten Thema halten. Um direkt im Masterstudium einzusteigen, brauchst du ein erfolgreich abgeschlossenes Bachelorstudium in Weinbau, internationaler Weinwirtschaft oder in Agrarwissenschaft. Aber auch wenn du was ganz anderes studiert hast, kannst du jetzt noch einsteigen: Du musst nur Kenntnisse in den Naturwissenschaften, Weinbau, Agrarwissenschaft und -wirtschaft nachweisen können.
Worum es im Studiengang Önologie wirklich geht
Erstmal wirst du über Biologie, Bodenkunde und die Sorten der Rebe lernen. Welche Weinsorten gibt es? Und wie kommen die verschiedenen Arten mit Umwelteinflüssen zurecht? Gleichzeitig lernst du über Landwirtschaftskunde, über Betriebswirtschaft und über Marketing. Auch das Thema Qualitätsmanagement kommt nicht zu kurz. Und auch internationales Interesse solltest du mitbringen, du lernst nämlich auch die Weinmärkte der Welt kennen, über Weinpolitik und Weinrecht. Nach dem Studium weißt du dann über die wichtigsten Erzeuger und Verbraucher Bescheid und auch das Risiko im Weinbau kannst du richtig einschätzen. Auch über die notwendigen technischen Voraussetzungen und Prozesse der Weinproduktion weißt du danach Bescheid. Außerdem wirst du nach dem Studium die Chemie und die Physik des Gärungsprozesses genau kennen. Auch mit deinen Englischkenntnissen wirst du dich befassen müssen und an ihnen arbeiten. Immerhin willst du ja auch international arbeiten können! Wenn du all das gelernt hast, musst du nur noch eine wissenschaftliche Arbeit schreiben – dann hast du entweder den Bachelor oder den Master of Arts. Dieses Studium dauert sechs Semester und ist ein Vollzeitstudium. Ein Berufspraktikum ist auf jeden Fall vorgesehen. Auch ein Auslandssemester ist möglich.
Was mache ich nach meinem Abschluss in Önologie?
Nun, du kannst zum Beispiel bei Weinherstellen oder Winzern arbeiten oder in einer Kellerei. Manche Absolventen finden in Prüfungsanstalten eine Anstellung. Andere arbeiten im Marketing, in der Beratung oder in der Kundenbetreuung. Wieder andere arbeiten nach ihrem Studium bei einer Zeitung der Fachpresse. Manche bleiben an der Universität und gehen in die Forschung und in die Lehre. Und natürlich gründen manche Absolventen auch ihre eigene Firma.
Neugierig geworden? Dann lest doch gleich auf den Websites der einzelnen Universitäten weiter. Unterrichtet wird dieses Studienfach im gesamten deutschsprachigen Bereich. In der Schweiz findest du dieses Studium in Nyon. In Österreich kannst du Önologie an der Fachhochschule in Krems, an der Fachhochschule Burgenland und an der Universität für Bodenkultur in Wien studieren. Und in Deutschland findest du dieses Studium an der Fachhochschule Geisenheim, an der Hochschule Heilbronn, an der Hochschule Ludwigshafen am Rhein, an der Technischen Hochschule in Bingen und an der Justus-Liebling-Universität in Gießen.
Was haltet ihr vom Studiengang Önologie?
Habt ihr schon mal was davon gehört? Könntet ihr euch vorstellen, Önologie zu studieren? Welche ist eure Lieblingsweinsorte? Lasst es mich auf jeden Fall wissen und schreibt es in die Kommentare!
Du suchst nach anderen besonderen, kleinen Studiengängen? Dann informiere Dich z.B. zum Studiengang Mediapublishing oder Vergleichende Literaturwissenschaften.