Vegetarismus – Mangelernährung vorprogrammiert?
Es ist keine Einbildung, dass die Zahl der Menschen in Deutschland, die sich fleischlos ernähren, zugenommen hat. Inzwischen gibt es laut dem IfD Allensbach mehr als 5 Millionen Vegetarier und 960 Tausend Veganer – und viele Unternehmen wie Rügenwalder Mühle oder McDonald’s sind diesem Trend gefolgt und haben ihre Produktportfolios entsprechend angepasst.
