Soja gesund und nachhaltig

Soja: Gesund und nachhaltig?

Veganer schwören auf ihre beliebteste pflanzliche Alternative zu Milchprodukten – die Sojabohne. Ob als Tofu, Milch, Joghurt oder Fleischersatz, keine anderen veganen Produkte sind so bekannt und mittlerweile in fast jedem Supermarkt erhältlich. Die Trend-Bohne ist jedoch immer wieder mit Negativschlagzeilen in den Medien. Was ist dran an der Kritik, macht Soja wirklich krank und…

lebensmittelverschwendung

Lebensmittelverschwendung vermeiden – so schaffst Du es!

Der Apfel mit Druckstellen, die Reste aus dem Restaurant und der Joghurt, dessen Mindesthaltbarkeitsdatum gestern erreicht wurde, sie alle haben etwas gemeinsam: Sie landen viel zu schnell auf dem Müll. Alleine in Deutschland sind es über 18 Millionen Tonnen an Nahrungsmitteln, die jährlich in der Tonne landen. Ungefähr 7 Millionen Tonnen davon verursachen wir, die Endverbraucher.…